A Argentina se estabeleceu no cenário mundial como grande produtor de vinhos, exportando exemplares feitos a partir das mais variadas uvas. Entretanto, sempre que se fala de um bom vinho argentino, é inevitável que se mencione a uva mais cultivada no país e que elevou o setor vinícola ao status de produtor mundialmente conhecido: Malbec.
O fenômeno conhecido mundialmente como Paradoxo Francês ilustra um dos principais benefícios do vinho para o corpo humano: a proteção cardiovascular. O alto consumo de alimentos gordurosos, típicos da culinária francesa, pela lógica, deveria resultar em um maior número de doenças cardíacas entre os franceses. No entanto, isso não é observado. Mesmo apresentando os fatores de risco mais comuns, como colesterol alto, hipertensão, índice de massa corporal elevado e tabagismo, a mortalidade por doença coronariana na França é menor que em outros países industrializados da Europa e nos Estados Unidos.
O crescente interesse pelo tema gera consequências que afetam significativamente o mercado e mais ainda o consumidor. Com o passar dos vinhos, novos hábitos são adquiridos com bastante naturalidade. O que nem todo mundo sabe é que cada uma dessas “manias” tem um propósito bem específico.