Com 465 anos de história, São Paulo é considerada a capital cultural no Brasil. Ao longo do tempo, a cidade foi o destino principal de imigrantes, não apenas de outras regiões brasileiras, mas de todo o mundo. Hoje, na capital paulista, é possível encontrar ótimos exemplares da culinária nordestina, árabe, indiana, italiana, entre outras. Mas, a cidade também possui sua comida típica, com influências africanas e portuguesas, que datam da colonização do país. Ou seja, para conhecer a essência de São Paulo, é preciso provar de tudo um pouco. Por meio de uma enquete, a Revista Bula perguntou aos leitores quais são os pratos obrigatórios da capital, que devem ser experimentados por todos os paulistanos e visitantes. A consulta foi feita a colaboradores, assinantes — a partir da newsletter —, e seguidores da página da revista no Facebook e no Twitter. As 50 comidas e bebidas mais lembradas foram reunidas em uma lista, que contempla desde o famoso Sanduíche de Mortadela com Pão, do Mercado Municipal; até o Pão de Queijo com Requeijão da Bella Paulista. De acordo com um levantamento prévio feito pela Bula, pouquíssimas pessoas provaram mais de sete dentre as 50 iguarias listadas. Para descobrir se você é uma exceção, basta contabilizar quantas comidas e bebidas da lista você já experimentou.
1 — Feijoada — do Sujinho, na Consolação
2 — Pastel com Caldo de Cana — da Barraca do Zé, na Feira do Pacaembu
3 — Sanduíche de Pernil — do Bar Estadão, Viaduto Nove de Julho
4 — Bauru — do Ponto Chic, no Largo do Paissandu
5 — Disco de Fraldinha — do Lambe-Lambe, em Higienópolis
6 — Pão de Queijo com Carne de Panela — da Venda Baianeira, na Barra Funda
7 — Picadinho — do Bar da Dona Onça, na Avenida Ipiranga
8 — Coxinha — do Veloso, na Vila Mariana
9 — Croissant de Chocolate — da Benjamin, em Higienópolis
10 — Virado à Paulista — do Bar do Vardemá, na Mooca
11 — Dadinho de Tapioca — do Mocotó, na Vila Medeiros
12 — Talharim à Corano — da Cantina Piolin, na Rua Augusta
13 — Sanduíche de Mortadela com Pão — do Mercado Municipal
14 — Esfiha de Carne — da Esfiha Juventus, na Mooca
15 — Batida de Maracujá com Limão — do Cu do Padre, em Pinheiros
16 — Hambúrguer — do Seu Oswaldo, no Ipiranga
17 — Mousse de Chocolate — do L’Entrecôte d’Olivier, na Avenida Lorena
18 — Espaguete à Carbonara — da Famiglia Mancini, na Rua Avanhandava
19 — Penne do Bruno — da Cantina C… Que Sabe!, no Bixiga
20 — Pão de Queijo com Requeijão — da Bella Paulista
21 — Paella — do Fuentes, nos Jardins
22 — Pizza Caprese — da Bráz Quintal, na Vila Mariana
23 — Coxinha com Catupiry — do Frangó, na Freguesia do Ó
24 — Espaguete Adoniran Barbosa — da Villa Tavola, no Bixiga
25 — Sorvete de Hortelã com Chocolate — da Frida & Mina, em Pinheiros
26 — Parmegiana — do Salada Record, na Avenida São João
27 — Bomba de Chocolate — da Doceria Holandesa, na Alameda Barão de Limeira
28 — Ceviche de Pescado — do Rinconcito Peruano, no Centro
29 — Kibe — do Raful, na região da 25 de março
30 — Cannoli — do Antônio Cannoli, na Mooca
31 — Mil-folhas — da Confeitaria Dama, em Pinheiros
32 — Esfiha de Carne — da Esfiha Imigrantes, na Vila Gumercindo
33 — Arroz-Doce — do Café Girondino, no Centro
34 — Cachorro Quente — do Dog Vida, na Praça Silvio Romero
35 — Pão de Queijo Recheado com Pernil — da Conceição Discos, na Vila Buarque
36 — Bacalhau com Natas — da Leiteria Ita, na Rua do Boticário
37 — Polvo à Feira — do Restaurante Pasv, na Avenida São João
38 — Galeto ao Ponto — do Galeto Lousã, no Centro
39 — Strogonoff — do La Farina, na Rua Aurora
40 — Café Coado com Pão de Queijo — da Canastra Pão de Queijaria, na Vila Madalena
41 — Pastel de Feira — da Banca da Maria, na Mooca
42 — Kebab — do Pitico, em Pinheiros
43 — Sanduiche de Contrafilé do Hot Dog do Celino, no Pacaembu
44 — Acarajé — do Patuá da Baiana, no Bixiga
45 — Espresso com Chantilly de Café — do Coffee Lab, na Vila Madalena
46 — Jerimum com Carne Seca — do Galinhada do Bahia, na Vila Guilherme
47 — Mussaká — do Delishop, no Bom Retiro
48 — Torresmo de Pancetta com Goiabada — da Casa do Porco, no Centro
49 — Filé à Oswaldo Aranha — do Bar São Cristóvão, na Vila Madalena
50 — Churro à Moda Espanhola — da La Churreria, no Itaim Bibi
