Pesquisa foi realizada na Noruega entre os anos de 1994 e 2003 e publicada na Science Direct. Ao todo, 219.279 homens e mulheres entre 30 e 67 anos participaram dos estudos.
.
Existe uma associação bem conhecida entre o consumo total de álcool e o risco de doença hepática alcoólica.
.
No entanto, o tipo de bebida alcoólica pode ser importante para a força dessa associação. Dois estudos dinamarqueses descobriram que os bebedores de vinho tinham menor risco de cirrose hepática do que os consumidores de cerveja e licor.
.
Maior proteção pode ser derivada do consumo de café, já que vários estudos relataram uma associação inversa entre o consumo de café e o risco de cirrose hepática.