Você sabia que o iogurte é um dos alimentos mais antigos consumidos pelo ser humano? Sua origem remonta a milhares de anos, com evidências de consumo na antiga civilização suméria, na região que é atualmente o Iraque. Os sumérios acreditavam que o consumo regular de iogurte contribuía para uma vida longa e saudável.
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A produção de iogurte era conhecida por diferentes culturas antigas, incluindo a búlgara, a turca e a persa. A fermentação natural do leite, que transforma o leite em iogurte, era frequentemente atribuída a propriedades medicinais e considerada um método eficaz de preservar o leite.
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Ao longo dos séculos, o processo de fabricação de iogurte foi aprimorado e diversificado, resultando nas diversas variedades e sabores que conhecemos hoje. O iogurte tornou-se um alimento popular em muitas culturas ao redor do mundo, valorizado não apenas por seu sabor, mas também por seus benefícios para a saúde, devido à presença de probióticos e outros nutrientes importantes.