A cerveja é uma das bebidas alcoólicas mais antigas do mundo. Evidências arqueológicas sugerem que as primeiras cervejas podem ter sido produzidas por volta de 5.000 a.C. na Mesopotâmia, a região onde hoje se encontram o Iraque e partes da Síria e Turquia.
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Essas primeiras cervejas eram bem diferentes das que conhecemos hoje e eram frequentemente mais parecidas com um mingau fermentado do que com uma bebida líquida. Além disso, a cerveja era frequentemente consumida com um canudo para evitar sedimentos que se acumulavam no fundo do recipiente.