Uma curiosidade fascinante sobre o chocolate é a sua associação com o sistema de pagamento durante o período da civilização maia. Os maias, que habitavam a região que hoje é o México e partes da América Central, consideravam as sementes de cacau extremamente valiosas. O cacau era usado como uma forma de moeda para realizar transações comerciais e até mesmo para pagar impostos.
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Os maias preparavam uma bebida conhecida como "xocolātl", que era feita a partir das sementes de cacau, água, pimenta e especiarias. Essa bebida não era açucarada como o chocolate que conhecemos hoje; era amarga e muitas vezes considerada uma iguaria reservada para a elite e usada em cerimônias religiosas.