O consumo excessivo de açúcar está associado ao estresse devido a diversos mecanismos. O açúcar pode causar flutuações nos níveis de glicose, desencadeando respostas de estresse e elevando os níveis de cortisol.
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Além disso, a inflamação crônica, impacto na saúde mental, disbiose intestinal e resistência à insulina são fatores que podem contribuir para o estresse. Reduzir a ingestão de açúcar e manter uma dieta equilibrada são medidas importantes para promover o bem-estar mental e físico, minimizando os efeitos adversos do açúcar no corpo.