A UVA CARMENÈRE

Originária da região de Bordeaux, na França, a Carmenère era uma variedade de uva amplamente cultivada naquela região. No entanto, após a praga de filoxera no século XIX, muitos vinhedos de Carmenère foram destruídos, e a uva acabou sendo praticamente extinta na França.

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Curiosamente, durante muitos anos, a Carmenère foi considerada extinta até ser redescoberta no Chile na década de 1990. Por décadas, os viticultores chilenos cultivaram a uva pensando que era Merlot, devido a semelhanças nas características das folhas e cachos. Foi somente através de análises de DNA que a verdadeira identidade da uva foi revelada.

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Hoje, o Chile é o principal produtor de Carmenère no mundo, e a uva tornou-se uma espécie de "emblema" para os vinhos chilenos. Os vinhos Carmenère geralmente apresentam notas frutadas, como cereja e pimenta preta, e têm uma característica suavidade.

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Assim, a Carmenère representa não apenas uma variedade de uva saborosa e distinta, mas também uma história de redescoberta e sucesso na viticultura chilena. A uva agora é valorizada por sua singularidade e contribuição para a diversidade do mundo dos vinhos.

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